我們都知道：金瓜、冬瓜、黃瓜、及紅花籽油是目前最熱門的四種減肥食品，但食療減肥太慢，並且對於年輕人來說食療也太麻煩，那為什麼這四種食品能起到很好的減肥效果呢？

2010年“功能性脂肪酸與健康論壇”在北京召開，與會專家學者們帶來的信息中有一項格外引人注目-從金瓜、冬瓜、黃瓜及紅花籽油中提取的中鏈脂肪酸及多種微量元素被證實具有非常好的減少人體脂肪堆積的作用，而且這一特性在預防心血管疾病方面也有著積極意義。